自制家常猪皮冻
平时炒菜炖肉家人都不太喜欢吃猪皮，虽然说不喜欢吃猪皮，但我也不会把猪皮直接扔掉的，哈哈毕竟是钱买的扔掉有点浪费太可惜了不是吗？每次买回家的猪肉都会洗净然后把猪皮剃下来用刀把多余的油脂刮刮干净，有的会有少许的细细毛可用钳子一根根拔掉。这个时候是需要有些耐心的，猪毛没清理干净的话多少会影响口感食欲。清理干净后就用保鲜袋密封好放冷冻室。下次买肉都可以用同样的方法处理保存。当然如果嫌麻烦的话可以直接在超市买整张的纯猪皮就行。
洗净煮好的猪皮
几次的猪皮积累在一起就够熬一大盒的猪皮冻了，首先猪皮冷水下锅放料酒姜片去腥，煮开后捞出浮沫。继续煮两分钟左右捞出，冷水冲洗后沥干把猪皮切成碎条备用。
锅洗净加足够的清水把猪皮倒进去大火烧开转中小火慢慢熬，熬到出胶加少许盐搅拌均匀关火即可。放凉后倒进容器放冰箱冷藏四个小时差不多了。
冷藏后的猪皮冻
要时间快的朋友也可以直接用压力锅熬会更快更省事。
猪皮冻切成自己喜欢的样子就可以摆盘了搭配调制好的酱汁一起吃美味至极。
美味猪皮冻
猪皮冻含有丰富的胶原蛋白具有美容的功效，喜欢吃皮冻的朋友可以尝试自己在家做噢！
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