哈尔滨道外美食推荐：“老太太烤”面包片

提起老道外我的幸福感油然而生,因为我是道外人;说起老道外的名小吃那是芳香四溢传名千里，我还能穿成串报出名;你听,徐包铺的包子大全的串,老街馅饼老鼎丰的面, 正阳楼的小肚商委的肠,张飞的扒肉味地道,今天我把成串小吃撂一撂,单说老太太烧烤这一段。

老太太烤面包片

　　在道外区南大六道街234号有一个 “老太太烧烤”店,每当傍晚二十几张小桌几乎爆满,五十多种烧烤的口味、调制的配方都是总经理房久田潜心研制的，特别是烧烤面包片那是“老太太烧烤”的主打品牌，老道外的一绝.刚烧烤出的面包片散发出诱人的香味,经食客品尝、让人的食欲大振,经人们口口相传老太太烧烤店的面包片逐渐被人们认可，如今已是名声在外。

　　“老太太烧烤”的所有串烧、都是当天穿串当天卖；五十多种烧烤菜品保持原品烧烤;其中烧烤面包片是总经理房久田根据东北人喜爱面食独创研制的，面包是在食品厂专门定制的，每一个面包片都是十几厘米见方,正好是一个成人的饭量,面包片的两面涂有芝麻等多种原料，经过温火烘烤出的面包片能拔出三寸多长的面包糖,外焦里嫩,咬一口嘎巴脆、里面松软保持了面包的酸甜味道。凡是到此品尝烧烤的女士、老人、孩子都选它为烧烤主食，因为它有甜而不腻、脆而不硬易消化的特点，符合大多数人的饮食口味。

　　前几天“老太太烧烤”同时接待了来自台湾、俄罗斯的两个旅游团，四十多人到此店专门点烧烤面包片，成为“老太太烧烤”店的新鲜事,不仅外国朋友喜欢这一口,来此旅游的南方友人也喜欢吃烧烤面包片,经常组团到这里来品尝,有的买回去当早点、零食吃，凭借面包片的名气“老太太烧烤”先后荣获“黑龙江省烧烤名店”、“黑龙江省餐饮知名老商号”等殊荣。

　　“老太太烧烤”的生意从来没有淡、旺之季,从中午营业一直到晚上11点闭店, 店内客人排队、等桌、是常有的事,到这里来吃烧烤的顾客,有的是回头客，有的是慕名而来,在这里每一种烧烤品都散发着浓郁的原滋原味、尽显东北风情，在这里只有你想不到的，而没有你吃不到的，“烧烤肥翅”、浓浓的香气让人垂涎欲滴;“烤窝骨筋”口感香滑而有韧性,越嚼越香,每一道烤品、都是独具味道,让食客们胃口大开连声叫好。

　　一晃“老太太烧烤”经营三十多年了, 它是八十年代初期号称“北三第一家”的烧烤店,当时在道外松光电影院百米长的小胡同里房久田的母亲摆出了第一个烧烤摊，每当电影散场呼啦啦的人群涌向烧烤摊,那时一毛钱一串,当时烧烤只有牛肉串、羊肉串两种串，外加散装白酒茶叶蛋，虽然品种单调,但味道可口，吃烧烤串的人络绎不绝,夏季长长的胡同里一排排方形的小地桌、长条木凳上坐满了等吃烧烤的顾客，成为摄影师镜头下难得的拍摄镜头。

　　 87年春天房久田接手经营烧烤店，他不满足现状,秉承东北特色串烧的精髓,精心研制新烤品,经过多年的历练和研究，使烧烤品种翻番的增长,如今“老太太烧烤”已经成为哈尔滨的一张名片，吸引媒体、明星大腕前来品尝、报道，浙江卫视的一个栏目、专门报道了“老太太烧烤”的面包片，电影演员孙红雷、小宋佳等前来品尝,体验哈尔滨烧烤面包片的浓浓老味道，品尝后都赞不绝口。.

　　四年前北三道街要拆迁, “老太太烧烤”为城市改造让路 从北三道街搬到南大六道街234号继续经营。

　　(讲述人：房久田 撰稿：姜莉娜)